২০২০ সালে রুকসানার স্বামী হঠাৎ অসুস্থ হয়ে চাকরি হারালে, সংসার ও সন্তানের ভবিষ্যতের এই অনিশ্চয়তায় রুকসানা সিদ্ধান্ত নেন আর্থিকভাবে স্বাবলম্বী হওয়ার। নিজের হাতে বানানো পিঠা, বিভিন্ন ভাজা-পোড়া, চটপটি, ফুচকাসহ নানা বাহারি খাবারের সমারোহে শুরু করেন তার এই উদ্যোগ। আর তার এই সাফল্যের যাত্রায় সবসময় পাশে পেয়েছেন নিজের মেয়েকে। বর্তমানে খাবারের পাশাপাশি রুকসানা চা-ও বিক্রি করছেন। আগে সবাই তাকে তার স্বামীর নামে চিনতো, কিন্তু এই উদ্যোগের পর এখন এলাকায় সবাই তাকে রুকসানা হিসেবেই চেনে। নিজের উদ্যোগটাকে এতটাই এগিয়ে নিয়েছেন যে, এখন আর তাকে পেছন ফিরে তাকাতে হয় না।